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Dernière mise à jour le 2016-01-06 10:22:24

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C’est souvent avant et après les fêtes que l’on décide de prendre sa silhouette en main. Avant les fêtes de Noël car il faut absolument rentrer dans notre ancienne garde robe et en début d’année pour les bonnes résolutions qui viennent d’être prise. Ce n’est pourtant pas si simple de suivre un régime durant ces périodes, les repas conviviaux se succèdent et les mets proposés sont généralement riches en sucres et en graisses.

Pour réussir, anticipez les fêtes, ne vous y prenez pas au dernier moment... pour manger léger au moins de décembre suivez nos conseils. La diététique au quotidien : 

Le petit déjeuner : c’est le premier repas de la journée, il permet de recharger ses batteries. Un petit déjeuner complet diminue les grignotages de 10h et 18h. Il doit se composer d'un produit céréalier (pain, céréales, biscottes) + 1 boisson chaude non sucré (thé ou café) + 1 produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc...) + 1 fruit ou un jus de fruit.

Les fruits et légumes : il est important d’apporter 5 fruits et légumes par jour. Les fruits et légumes apportent des vitamines et des minéraux indispensables pour l’organisme mais ils apportent également des fibres qui ont un pouvoir satiétogènes important et qui ont pour propriété de limiter l’absorption du cholestérol.

Les produits laitiers : il est important de consommer 3 laitages par jour pour l’apport en calcium. Il est donc conseillé de consommer des yaourts, du fromage et du lait. Le fromage ordinaire peut être consommé une fois par jour maximum et de l’équivalent d’1/8ème de camembert (soit 30g). Evitez les produits au lait entier ou trop gras comme les crèmes desserts (1 fois par semaine), les yaourts « bulgare », « à la grecque », au soja. Le lait entier est également riche en graisses, c'est pourquoi il est préférable de le consommer écrémé ou ½ écrémé.

Les collations : une collation peut être considérée comme un petit repas, elle doit combler les petites faims. Pour limiter la prise de poids, les en-cas doivent être le moins caloriques possible. Une collation doit donc comporter 1 boisson chaude pour caler l’estomac, des céréales (pain) et une source de protéines, aux propriétés rassasiantes (laitage nature, une tranche de blanc de volaille, quelques bâtonnets de surimi). Pâtisseries, barres chocolatées, bonbons et viennoiseries doivent rester exceptionnels dans votre alimentation de tous les jours.

L’alcool : bien manger, bien boire, c’est l’art du bien vivre, selon une certaine tradition… Mais, est-ce vraiment l’art du bien-être. 1 gramme d’alcool équivaut à 7 calories. Ainsi pour un verre de 120ml de vin à 12° (=12g d’alcool pour 100ml), nous avons 14.4g d’alcool c’est à dire 100.8 kcal (14.4x7) De même un verre de 5cl de Whisky à 40° (= 40g d’alcool pour 100ml) apporte 20g d’alcool c’est à dire 140kcal. En résumé l’alcool n’est pas indispensable et il est préférable de s’en passer. De plus les apéritifs sont souvent servis avec des cacahuètes ou autres amuses gueules qui sont eux aussi très caloriques, à la maison préférez des bâtonnets de surimi ou de légumes (carottes ou concombre). La seule boisson à consommer sans modération est l’eau que vous pouvez boire plate ou gazeuse.

Quelques conseils pour les repas de fêtes. Tout d’abord, il n’est pas conseillé en prévision des repas copieux de sauter ceux qui les précèdent ou ceux qui les suivent. Veillez à toujours garder 3 repas minimum par jour pour que l’organisme ne constitue pas de réserve de graisses. Allégez le repas précédent et le suivant en consommant des légumes natures, une viande maigre, un fruit et un laitage allégé. Pour éviter de faire des repas trop copieux, prenez une collation avant de sortir à base de produit laitier allégé. Le laitage diminuera votre faim et vous ne céderez pas à la tentation des biscuits apéritifs. Pendant le repas évitez de vous resservir ou si vous ne pouvez pas refuser, resservez-vous en légumes.

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