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Idées repas équilibré

Menu du jour :

Petit déjeuner :

Thé ou café sans sucre ¼ de bol de corn flakes natures + fraises coupées en morceaux, le tout arrosé de lait écrémé.

Collation :

1 yaourt 0% MG aromatisé à la vanille

Déjeuner :

Salade verte Paella légère* 30 g de tomme des Pyrénées Collation 1 yaourt nature au bifidus

Dîner :

Gaspacho (soupe de tomates froide) Pain de campagne (2 tr.) 2 belles tranches de jambon Serrano ¼ de mangue.

Recette du jour : Paëlla légère

Pour 6 personnes :

- 400 g de riz rond cru - 2 escalopes de poulet -200 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés (calamars, moules, crevettes, coques...) - 4 gousses d'ail, 2 gros oignons - 1 poivron rouge - Mélange d'épices à paella ou 1 dose de safran - Bouillon cube, sel et poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 25 cl de vin blanc sec

1) Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante additionnée d'un bouillon cube pendant 10 mn. environ, il doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson. Egouttez-le et réservez.

2) Faites cuire le poulet dans 1 c. à s. d'huile d'olive bien chaude, avec un des deux oignons en rondelles et l'ail écrasé. Salez et poivrez.

3) Dans une grande poêle, faites chauffer l'autre c. à s. d'huile d'olive et faites revenir des lanières de poivron avec le deuxième oignon en rondelles.

4) Ajoutez les fruits de mer bien égouttés, laissez revenir jusqu'à ce que le tout soit bien réduit.

5) Rajoutez 2 c. à c. de mélange d'épices à paella ou la dose de safran, ajoutez le poulet, versez le vin blanc, et faites cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu'à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé.

6) Ajoutez le riz, mélangez bien et laissez finir la cuisson du riz à couvert et à feu doux.

Marché du jour :

CREMERIE : Lait écrémé, yaourt 0% MG aromatisé à la vanille, tomme des Pyrénées, yaourt nature au bifidus.

BOUCHERIE : Escalopes de poulet, jambon Serrano. POISSONERIE : Mélange de fruits de mer.

PRIMEUR : Fraises, salade verte, poivron rouge, oignons, ail, mangue.

EPICERIE : Thé ou café, corn flakes natures, huile, vinaigre, sel, poivre, riz rond, mélange d'épices à paella ou safran, bouillon cube, huile d'olive, vin blanc sec, sel, poivre, gaspacho en brique.

BOULANGERIE : Pain de campagne D'autres menus et recettes dans d'autres conseils!


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